シンガポールの寿司は美味い?話題の炙り寿司を食べてきた!【the SUSHI BAR】

シンガポール人の友人が「シンガポールにも安くて美味い寿司がある」と豪語してたので、行ってきた。

お店の名前は『the SUSHI BAR』。オーチャードに2店舗展開してる寿司専門店だ。

 

僕は以前、シンガポールで寿司を食べたことがあったが、正直ネタが新鮮ではなく美味しくなかった。SUKI-YAというすき焼き食べ放題にも行ったが、結果は残念なものだった。

 

■関連記事:【憤怒】シンガポールですき焼き・しゃぶしゃぶの食べ放題に行ったら終始激怒【すき屋】 

 

ということで、あまり期待せずに行ったが、これが予想を遥かに超える美味さだったのだ。『炙りちらし』が有名とのことで食べたが、ずっと舌鼓を打っていた。

 

今回はそんな『the SUSHI BAR』レビュー記事。

 

 

Orchard(オーチャード)にあるthe SUSHI BARに行ってきた

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the SUSHI BARのNGEE ANN CITY店に到着。

 

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その日のオススメが看板に書いてある。ハマチのカマや牡蠣など海鮮類の他に、和牛を使ったメニューもオススメのよう。

 

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メニューはかなり豊富だったが、友人が勧める『炙り海鮮ちらし丼』(26.90SGD、約2250円)を注文した。

 

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the SUSHI BARの『炙り海鮮ちらし丼』が美しすぎる

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到着した海鮮丼はとても美しかった。

サーモン、マグロ、カジキ、ホタテなどが程よく炙られており、イクラも宝石のように美しい。

 

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炙ることで、油がじゅわっと魚の表面に浮き出る。

 

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丼にはたまご、きゅうり、ガリ、わさびも含まれている。

 

実食

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まるで日本の有名店でちらし丼を食べてると錯覚するくらいの味。

 

マグロだけ少し残念だったが、それを除けばネタはどれも新鮮。魚って炙ることでこんなにも旨味が引き出されるんだな、と感心した。

 

特に驚いたのがイクラだ。噛むとプチッと弾ける。秋の北海道で食べた新鮮なイクラを思い出した。海外でこんなに美味しいイクラを食べたのは初めてのことだ。

 

ご飯もちゃんとした酢飯であることに感動を覚えた。

 

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サーモンロールもとろける美味さ

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巻物も人気のようだったので、『サーモン炙りロール』(16.9SGD、約1400円)を頼んでみることにした。

 

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これもかなり美味かった。

 

アボカド、きゅうり、サーモンの巻物なのだが、これが口に入れた瞬間にとろける。

 

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サイズも中々大きいので、満足感も得られた。サーモンの上にちょこんとトッピングされているマヨネーズめんたいこも焦げ目がついていて美味しい。

 

ごちそうさまでした。

 

the SUSHI BARは日本人でも満足するほどの味だった

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今回、初めて the SUSHI BARに行ってきたが、予想を裏切るおいしさだった。

 

値段もシンガポールにしては安く、中心地にあるので行ってみてはいかがだろうか。

最後に、この店のポイントをまとめたいと思う。

  • 炙りちらし海鮮丼、サーモン炙り巻きが絶品だった
  • ネタはどれも新鮮(マグロだけ残念だったが)
  • 値段もシンガポールにしては安め
  • オーチャードにあるのでアクセス抜群
  • 店内は広いのでお子様連れでも行きやすい

 

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▲お店の内観

 

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その他おすすめシンガポール情報

 

the SUSHI BARの場所、営業時間、アクセス

【場所】

NGEE  ANN CITY店(391B Orchard Road #05-35, Singapore 238874)、FAR EAST PLAZA店(14 Scotts Road #04-28, Singapore 228213)

【営業時間】

NGEE ANN CITY(月~日:11:30-21:45)、FAR EAST PLAZA(月~木:11:30-15:30、17:00-21:45 金~土:11:30-21:45 日:休み)

 

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