シンガポール人の友人が「シンガポールにも安くて美味い寿司がある」と豪語してたので、行ってきた。
お店の名前は『the SUSHI BAR』。オーチャードに2店舗展開してる寿司専門店だ。
僕は以前、シンガポールで寿司を食べたことがあったが、正直ネタが新鮮ではなく美味しくなかった。SUKI-YAというすき焼き食べ放題にも行ったが、結果は残念なものだった。
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ということで、あまり期待せずに行ったが、これが予想を遥かに超える美味さだったのだ。『炙りちらし』が有名とのことで食べたが、ずっと舌鼓を打っていた。
今回はそんな『the SUSHI BAR』レビュー記事。
Orchard(オーチャード)にあるthe SUSHI BARに行ってきた
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the SUSHI BARのNGEE ANN CITY店に到着。
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その日のオススメが看板に書いてある。ハマチのカマや牡蠣など海鮮類の他に、和牛を使ったメニューもオススメのよう。
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メニューはかなり豊富だったが、友人が勧める『炙り海鮮ちらし丼』(26.90SGD、約2250円)を注文した。
the SUSHI BARの『炙り海鮮ちらし丼』が美しすぎる
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到着した海鮮丼はとても美しかった。
サーモン、マグロ、カジキ、ホタテなどが程よく炙られており、イクラも宝石のように美しい。
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炙ることで、油がじゅわっと魚の表面に浮き出る。
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丼にはたまご、きゅうり、ガリ、わさびも含まれている。
実食
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まるで日本の有名店でちらし丼を食べてると錯覚するくらいの味。
マグロだけ少し残念だったが、それを除けばネタはどれも新鮮。魚って炙ることでこんなにも旨味が引き出されるんだな、と感心した。
特に驚いたのがイクラだ。噛むとプチッと弾ける。秋の北海道で食べた新鮮なイクラを思い出した。海外でこんなに美味しいイクラを食べたのは初めてのことだ。
ご飯もちゃんとした酢飯であることに感動を覚えた。
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サーモンロールもとろける美味さ
![f:id:kevinsakai:20171218153621j:plain f:id:kevinsakai:20171218153621j:plain](https://www.kevin-son.com/wp-content/uploads/2018/10/20171218153621.jpg)
巻物も人気のようだったので、『サーモン炙りロール』(16.9SGD、約1400円)を頼んでみることにした。
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これもかなり美味かった。
アボカド、きゅうり、サーモンの巻物なのだが、これが口に入れた瞬間にとろける。
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サイズも中々大きいので、満足感も得られた。サーモンの上にちょこんとトッピングされているマヨネーズめんたいこも焦げ目がついていて美味しい。
ごちそうさまでした。
the SUSHI BARは日本人でも満足するほどの味だった
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今回、初めて the SUSHI BARに行ってきたが、予想を裏切るおいしさだった。
値段もシンガポールにしては安く、中心地にあるので行ってみてはいかがだろうか。
最後に、この店のポイントをまとめたいと思う。
- 炙りちらし海鮮丼、サーモン炙り巻きが絶品だった
- ネタはどれも新鮮(マグロだけ残念だったが)
- 値段もシンガポールにしては安め
- オーチャードにあるのでアクセス抜群
- 店内は広いのでお子様連れでも行きやすい
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▲お店の内観
その他おすすめシンガポール情報
the SUSHI BARの場所、営業時間、アクセス
【場所】
NGEE ANN CITY店(391B Orchard Road #05-35, Singapore 238874)、FAR EAST PLAZA店(14 Scotts Road #04-28, Singapore 228213)
【営業時間】
NGEE ANN CITY(月~日:11:30-21:45)、FAR EAST PLAZA(月~木:11:30-15:30、17:00-21:45 金~土:11:30-21:45 日:休み)
![](https://www.kevin-son.com/wp-content/uploads/2019/04/IHERB-1-300x250.jpg)
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