私はゴリラになりたい

僕が世界中で筋トレしながらマッチョになってゆくブログ

本格ウズベキスタン料理を堪能してきた!ウズベキスタン・タシケント旅行者全員におすすめしたい。

世界一周筋トレ野郎のケビンです、こんにちは。

 

旅を始めて約半年、ようやく東南アジアを出たわけですが、初めて「ウズベキスタン」という国に来ました。

 

例によって何も調べずに来たんですが、一番衝撃を受けたのが「料理のおいしさ」

首都タシケントにある、「Cafe Bukhara(カフェ・ブカラ)」というお店が激うまでしたのでご紹介します。

 

目次

 

一人だけどたらふく注文

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さて、今回伺ったお店は「カフェ・ブカラ」。

観光地として人気の「タシケント・タワー」の近くにあります。

 

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店内の様子はこんな感じ。

 

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殆どの客は外のテラス席で食べてました。ミストも吹いてるのでそっちの方が快適ですね。

 

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メニューは全部ウズベク語で一切読めません・・・。

 

が、一人英語のできるナイスな店員が居たので、彼に色々聞きながら注文しました。

 

実食

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まず初めにきたのが、ウズベキスタンのビール!

銘柄は聞きそびれましたが、サーバーで注ぐ生ビールとのこと。

 

「これを飲むためにウズベキスタンに来たんだよ僕は」ってくらい美味かったです。色もほんっとうに綺麗。

 

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さて、まず運ばれてきたのはこの子たち。

 

う、うまそう・・・!

落ち着いて順に追って説明していきましょう。

 

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まず、これがスープ。

名前はわかんないんだけど、具がゴロゴロ、スープもいい出汁・・・って感じで最高に美味しかったです。牛肉が多いのも筋トレ野郎には嬉しい。

 

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これが「ウズベキスタン・サラダ」。

 

3日間ウズベキスタンに居て確信したんですが、この国は野菜が本当に美味しい。

このサラダも例外でなく、きゅうり・パクチー・トマト、全部とてもフレッシュで美味しく頂けました。

 

ただ、サラダという名前はついてるがドレッシングはナシ。素材が良いので塩を振りかけるだけで絶品。

 

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おいしそうでしょう?じゅるり。

 

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続いて、こちらは「ナン」。

僕たち日本人が良く食べるのはインドのナンですが、ウズベキスタンのナンはこの形がポピュラー。ナンというかパンって感じですね。

ちなみに、西に行くほどナンは固く、薄くなるそう。

 

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スープにつけて食べたら滅茶苦茶うまかったです。

 

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お次は「サモサ」。

横にケータイ置いてみたんですが、すごく大きかったです。

 

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かぶりつくと、中身があらわに。

生地はサクサク、中身は牛肉・玉ねぎがパンッパンに詰められています・・・!

 

そして・・・

 

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肉汁がすごいんです。肉汁爆発。

 

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どう食べればいいかわからないので最終的にこうなります。(汚い)

サモサはおすすめ!

 

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席の上をテクテクと歩くコオロギを見つめてたら、

 

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本日のメイン、「シャシリク」が登場。

これがうまいのなんのって。

 

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肉の中身は火が完全に通ってるんですが、滅茶苦茶やわらかい。

 

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下に敷かれてた生タマネギ(酢の味付け)と本当によく合います・・・。

 

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トマトもおいC。

 

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最後の一口はトマト、パクチーと一緒に。ああ美味しかった。

タンパク質も十分に摂れました。

 

タシケントに来たらここにだけは行っとけ

以上、「カフェ・ブカラ」で食べたウズベキスタン料理を堪能してきました。

相当興奮しながら食べたんですが、伝わりましたでしょうか?

 

しかも、これだけ食べてお会計は28,600ソム(約450円)!

ビール込みでこの値段はありがたい・・・!

 

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店内に一人だけ英語ができる人がいたので、本当助かりました。

3回くらい「どうだ?」と味を聞かれ、サービス精神MAXです。

 

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ちなみに、すぐ近くにこんな素敵なモスクや、

 

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タシケント・タワーがあるので、観光ついでに是非寄ってみてください!

 

お店の情報:カフェ・ブカラ

 店名:Bukhara - телевышка

場所:Амир Темур шоҳ кўчаси, Тошкент

 

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